Selon les conclusions d’un récent baromètre réalisé par OpinionWay pour Universcience, les Français sont à la recherche de bonnes pratiques alimentaires saines et éthiques. Ils veulent donc bien faire… mais ne s’informent pas toujours à la bonne source.
Des sources multiples… mais pas toujours fiables
S’ils font en effet majoritairement confiance aux scientifiques, le baromètre révèle que leur quête d’informations est parfois biaisée par des sources peu fiables. Internet et les réseaux sociaux jouent ainsi un rôle central : 50 % des sondés se tournent vers le web pour se renseigner, tandis que 28 % s’appuient sur les réseaux sociaux. Chez les 15-24 ans, cette tendance est encore plus marquée, avec une confiance croissante envers les influenceurs spécialisés en nutrition et en bien-être. Résultat, selon cette étude : huit Français sur dix adhèrent à au moins une idée reçue sur l’alimentation. 65 % des 15-24 ans croient ainsi en l’efficacité des cures détox, tandis que 53 % pensent que les compléments alimentaires peuvent compenser les effets d’une mauvaise alimentation. Autre donnée marquante : 46 % des jeunes estiment que les hommes ont un besoin en viande rouge supérieur à celui des femmes. Face à cette confusion, il devient urgent de démêler le vrai du faux.
Manger moins de viande : une obligation pour être en bonne santé ?
La viande est souvent pointée du doigt, accusée de favoriser des maladies cardiovasculaires ou certains cancers. Si une consommation excessive de viande peut effectivement augmenter certains risques, la diaboliser totalement serait une erreur. Les viandes blanches, comme le poulet ou la dinde, sont des sources de protéines de qualité, riches en vitamines et minéraux. De plus, la viande apporte du fer héminique, plus facilement assimilable par l’organisme que celui d’origine végétale. L’important est donc avant tout de varier son alimentation, de privilégier les morceaux maigres et d'éviter les produits transformés trop riches en sel et en additifs.
Les compléments alimentaires sont-ils vraiment utiles ?
Entre les promesses de renforcement immunitaire, de cheveux plus brillants ou d’un sommeil réparateur, les compléments alimentaires ont envahi les rayons des pharmacies et magasins bio. Pourtant, leur utilité est discutée. Dans la plupart des cas, une alimentation équilibrée suffit à apporter les nutriments essentiels. Certaines carences peuvent nécessiter une supplémentation, notamment en fer, en vitamine D ou en oméga-3, mais l'automédication en matière de compléments alimentaires n'est pas sans risque. Un excès de vitamine A, par exemple, peut être toxique pour le foie. De même, un apport excessif en certaines vitamines et minéraux peut perturber l’équilibre de l’organisme. Mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé avant de se lancer.
Cures détox : mythe ou réalité ?
Boissons à base de citron, tisanes miracles, jus verts... Les cures détox sont à la mode et promettent un nettoyage de l’organisme après des excès alimentaires. Mais notre corps a-t-il vraiment besoin d'un "nettoyage" ? Les experts sont formels : notre foie et nos reins s'occupent déjà très bien de l'élimination des toxines. Aucune étude scientifique ne prouve que ces cures aient un réel effet détoxifiant. Pire, certaines peuvent être nocives, voire provoquerdes carences ou des effets indésirables comme des troubles digestifs, une fatigue excessive ou des déséquilibres métaboliques. Pour "détoxifier" son organisme, rien ne vaut une alimentation équilibrée et une bonne hydratation. Privilégier les fruits et légumes frais, limiter les aliments ultra-transformés et boire suffisamment d’eau reste la meilleure approche.
Mieux vaut s’informer que suivre les tendances
Manger de la viande avec modération, adopter une alimentation variée plutôt que compter sur les compléments alimentaires, et ne pas croire aux effets miracles des cures détox : voici trois principes de base pour éviter de tomber dans les pièges des idées reçues. Face à la multiplication des sources d’information, entre réseaux sociaux, influenceurs et applications de suivi nutritionnel, il est essentiel de vérifier la fiabilité des conseils donnés. Plutôt que de suivre aveuglément les tendances, Il vaut mieux se fier aux recommandations des professionnels de santé et à des sources fiables pour faire les bons choix alimentaires. La clé reste une alimentation diversifiée et adaptée aux besoins de chacun, sans céder aux promesses souvent trop belles pour être vraies.
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